El bancal profundo
Este es quizás uno de los mejores métodos de cultivo para huertos familiares de tamaño pequeño a grande. No es un sistema novedoso, ya que se empezó a utilizar en París en el siglo XIX, pero su gran impulso se produjo en los años 70-80 del pasado siglo. John Seymour, en su imprescindible libro “El horticultor autosuficiente” describe de forma gráfica todos los pasos que hay que dar en la realización de un bancal profundo.
De forma sencilla podemos resumir los pasos a seguir:
Hacer un primer laboreo más o menos profundo (unos 40 centímetros), usando preferentemente un motocultor, más que nada por aligerar trabajo.
Quitar las raíces de las plantas adventicias que había en la zona.
Añadir compost o cualquier abono de tipo orgánico, olvídate de echar abono químico.
El tamaño del bancal es variable y se puede ajustar a las propias necesidades, aunque no debe tener más de 1,5 metros de ancho, ya que no llegaríamos al centro. Las medidas ideales pueden ser de 8×1,5, con lo que tendríamos unos 10m2 de superficie cultivable.
Entre los bancales se hacen caminos que pueden estar más bajos que el bancal, o no, dependiendo de la zona de cultivo.
Directrices básicas:
El bancal nunca se puede pisar. Si se pisa, la tierra se apelmaza, por lo que habrá que hacer todos los años un laboreo profundo, con las desventajas que esto acarrea.
En relación con lo anterior, el laboreo es poco profundo, menos de 20 centímetros y sin remover la tierra, mejor con una azada de doble mango.
El abonado se hace siempre en superficie, las lombrices y otros animales se encargarán de enterrarlo por nosotros. Recuerda que abonamos la tierra no las plantas.
La tierra nunca debe quedar descubierta, lo mejor es que siempre haya un cultivo, si no es así, deberemos cubrirlo con acolchado de hierbas, hojas, etc.
Una variación del bancal profundo más adecuado para climas mediterráneos o con una mayor sequía es el desarrollado por Gaspar Caballero denominado “Parades en crestall“.
Puedes ver más fotos de bancales profundos: Bancal1, Bancal2, Bancal3
Actualizado 15/Mayo/2007
Agri-cultura
Autor: Lughnasad
Mayo 10th, 2007 at 10:00
Vaya comentario tan interesante, no voy a poder dormir de la emoción de poder llegar a poner en práctica tan escalofriantes consejos como los que nos das…y encima te creeras que le interesa a alguien eso es lo mejor
Mayo 10th, 2007 at 12:34
Sin duda, es triste constatar una vez más cómo la ignorancia y los celos más mezquinos se apresuran a manifestarse como intolerancia. Estoy seguro de que Lughnasad no dejará de tratar temas tan interesantes como las diferentes formas de cultivo ecológico y respetuoso con la tierra. Un poco de esta sensibilidad que tan bien transmite nos conviene a todos.
Mayo 11th, 2007 at 12:46
Creo que es importante insistir en este tipo de metodologías, sobre todo si nos referimos a huertos dedicados al autoconsumo. Sin duda redundan favorablemente en la calidad del producto, en una mayor economía de medios y por qué no… en una mayor satisfacción personal.
Una duda… ¿son compatibles estos métodos con altos rendimientos y grandes extensiones de terreno?
Mayo 14th, 2007 at 10:00
En principio aclarar, que yo hablo desde un punto de vista de un huerto familiar. Es preocupante que pequeños huertos para autoconsumo empleen plaguicidas y fungicidas sin control de ningún tipo, cuando es perfectamente viable tener ese huerto sin usar ningún producto químico agresivo.
En cuanto a tu pregunta, el sistema del bancal profundo podría ser perfectamente factible en grandes explotaciones, por ejemplo para producciones hortícolas en invernadero yo creo que sería viable. En cuanto a la productividad es un sistema que aprovecha muy bien el espacio en las 3 dimensiones: -las rotaciones de cultivos en el tiempo hacen que la tierra esté produciendo casi todo el año
-en la dimensión horizontal, ya que reduce el espacio de plantación entre plantas
- y en la dimensión vertical ya que se pueden plantar especies que aprovechen mejor el espacio, por ejemplo combinando plantas de raiz (ej. cebollas, ajos…) con plantas de hoja o fruto (ej. lechugas, tomates et.)
Sin embargo entiendo que otros cultivos muy extensivos y/o en los que se emplea maquinaria pesada para la plantación, riego y recolección,(ej. patatas, cereales etc.) pues es no es factible.
Mayo 15th, 2007 at 10:34
Actualizado con fotos
Septiembre 19th, 2007 at 7:05
Me parece una maravilla que haya gente como Lughnasad que ponga sus conocimientos al alcance de personas que,como yo, estamos comenzando en esto. Aprendes un mont´´on de cosas para poner en práctica. Muchas gracias.
En cuanto a EgoSummun, creo que con el nombre que se ha autopuesto ya lo dice todo.
Septiembre 25th, 2007 at 10:39
Pues espero que te sirvan de algo, por que para eso están, para ayudar y para difundir un poco que otra agricultura, por lo menos a pequeña escala, es posible.
Gracias por los comentarios.
Mayo 28th, 2008 at 7:05
Hola; me gustaría saber más sobre los bancales de secano; sobre todo, cómo se hacen. ¿Tienes información o bibliografía a la que pueda remitirme? Saludos y felicidades por tu blog.
Mayo 28th, 2008 at 12:42
Ilayali la verdad es que sé muy poco sobre cultivos en secano, principalmente por que en Galicia apenas existen estos tipos de cultivos y ni tengo experiencia en ellos ni he leído prácticamente nada.
Aún así, me atrevo a comentarte alguna cosa, teniendo en mente que supongo que necesitas información para una huerta de tipo familiar.
Los bancales son muy útiles para estos fines, para una explotación agrícola comercial supongo que tendrá algunas desventajas (acceso de maquinaria pesada, pérdida de terreno cultivable en los caminos, etc.).
La filosofía del bancal es igual en cualquier clima, lo principal es que el terreno del bancal no se pise nunca, para no apelmazar la tierra; el abonado se realiza superficialmente, evitando cavar para introducirlo en la tierra; la superficie debería estar siempre cubierta, bien por cultivo, bien por acolchado orgánico.
Estos tres puntos, pienso que son también aplicables a bancales en secano, ya que con ellos mejoras, entre otras cosas, la capacidad del suelo para retener agua, sin duda, uno de los factores limitantes en este tipo de cultivo.
También me parece importante, la selección de plantas a cultivar. Es evidente que intentar cultivar en secano, por ejemplo, espinacas o berros, será mucho más complicado que cultivar, tomates o melones. Intenta averiguar qué es lo que se planta en tu zona y siempre puedes intentar algún cultivo menos adecuado, teniendo en mente que a lo mejor no se da bien o no se da.
Como consejos prácticos:
Sería buena idea la posibilidad de poner riego por goteo o manguera exudante, por lo menos en algunos bancales, y que las mangueras estén debajo del acolchado orgánico, así evitarás que se pierda parte del agua por evaporación. Siempre teniendo en cuenta que no debemos malgastar agua.
Otro consejo es que el bancal no se sitúe por encima del suelo. Si ves las fotografías que pongo, el bancal está por encima del nivel del suelo, en tu caso, lo mejor es que el bancal no esté elevado, de esa manera reduces la evaporación de agua.
Como comento en el post, Gaspar Caballero ha adaptado los bancales profundos a la zona mediterránea, una zona donde el agua suele escasear. Interesantes los 6 consejos que propone.
Como libros te recomiendo, por supuesto, el de Mariano Bueno, El huerto familiar ecológico; Parades en Crestall de Gaspar Caballero y el DVD de El huerto ecológico fácil, los puedes encontrar en la sección Publicaciones de su página. De los dos últimos no tengo referencias directas, así que no puedo darte mi opinión.
Las felicitaciones por el blog, se agradecen.
Un saludo.
Febrero 4th, 2009 at 19:24
pues yo me sumo a las felicitaciones por el blog!
gracias a ti he sabido del parades en crestall y estoy por experimentar con otro método que esté a medio camino entre éste y el bancal profundo… ya os contaré, si la lluvia me deja empezar a trabajar…
ahora, un par de preguntitas.
-tipo de tierra: tengo una finquita disponible, pero la tierra es más bien arcillosa, y no me la imagino llegando a ser esponjosa en un futuro… no me gustaría tener que añadirle arena ni nada… crees que funcionaría el bancal profundo/parades o algo a medio camino?
-trabajo: la duda que tenía sobre si se podían o no plantar patatas, ya me la has resuelto… ahora bien, al recolectarlas, no se hace mucho destrozo? yo pensaba que estos métodos, aunque lleve mucho tiempo y esfuerzo al principio para preparar los bancales, luego el trabajo físico era mínimo…?
muchísimas gracias otra vez!!
saludos,
gloria
Febrero 5th, 2009 at 10:13
En primer lugar gracias por tus palabras, se agradecen enormemente.
Intentaré responder a tus preguntas.
Sobre el tipo de tierra arcillosa, no tengo ninguna experiencia. La tierra de mi huerta es justo lo contario, muy esponjosa cuando está húmeda, pero tiene el problema de que se seca muy pronto. En general, las tierras arcillosas, tardan un poco más en arrancar, tienes que esperar a que se sequen un poco, pero aguantan mejor la humedad, por lo que en verano tendrás que regar menos. En general, para mejorar una tierra arcillosa se pueden hacer dos cosas (mejor si haces las dos). Por una lado puedes añadir arena (mejor arena de la llamada lavada, que no lleva sales minerales, aunque creo que te valdría cualquiera), la otra cosa que debes añadir y en cantidad es materia orgánica. Bien, compost a medio madurar o maduro, estiércol, estiércol mezclado con paja o tojos (si los hay). Es cuestión de tiempo que el suelo mejore en estructura y se haga más esponjoso, quizás en pocos años puedas tener un buen suelo. El bancal profundo no creo que te dé problemas, por que al no pisar la tierra, tampoco se compactará tanto como con otros métodos. Como en todo: ensayo y error, aprender de esos errores y seguir ensayando.
En cuanto al trabajo, cierto que se pueden plantar patatas en el bancal profundo. Tanto a la hora de plantar como de recolectar el bancal queda completamente removido, pero no pasa nada, vuelves a alisar el terreno, lo cubres con compost, hierbas o lo que quieras y el bancal está listo para seguir plantando en él. El trabajo físico es mucho menor, pero las patatas hay que enterrarlas para plantarlas y desenterrarlas para cosecharlas, y ese trabajo es inevitable.
Espero haberte ayudado en tus dudas.
Gracias a ti por escribir, Gloria.
Febrero 7th, 2009 at 20:35
“las penúltimas”, si me permites…
-la plantación, en diagonal, pero a qué distancia? patatas concretamente, porque creo que es lo único que voy a poder sacar este año… aunque si tienes tiempo/ganas, te agradecía que me pusieras algún que otro cultivo
-profundidad? Ídem…
gracias! gx
Febrero 9th, 2009 at 12:31
No hay problema, para eso es un blog.
No entiendo eso de la plantación en diagonal.
En general, cada especie tiene su marco de plantación específico. No es lo mismo plantar ajos que repollos, estos últimos necesitan más espacio para desarrollarse.
Una de las ventajas del bancal profundo es que permite aprovechar un poco mejor ese espacio.
En general, en los métodos “normales”, se planta en filas separadas cierta distancia, para poder trabajar entre ellas. En el bancal profundo puedes aprovechar un poco más ese espacio y por ejemplo, puedes plantar en tresbolillo:
“x x x x
x x x x”
En patatas suelo plantar bastante junto: en filas separadas unos 50 centímetros, y en cada fila, patatas a unos 25-30 cm. La profundidad entre 5-10 cm y con abundante compost.
Para el resto de cultivos puedes plantar según las indicaciones del sobre de las semillas y experimentar un poco. Personalmente, y según qué plantas, me gusta plantar un poco junto, es una forma de evitar adventicias. Además es buena idea aprovechar el espacio y plantar juntas variedades con diferentes requerimientos espaciales, por ejemplo, lechugas y zanohorias.
En cuanto a la profundidad, si siembras, es decir, si plantas semillas, no deben de estar muy profundas. Existe una “regla” que sugiere que el mantillo que cubre la semilla debe de ser, más o menos, del tamaño de la semilla. Semillas pequeñas requieren poca tierra encima.
Espero que te sirva de ayuda
Saludos
Febrero 12th, 2009 at 13:42
Siempre me sirven!
A lo que me refería con lo de plantar en diagonal era lo del tresbolillo… gracias por la ilustración
Febrero 12th, 2009 at 16:54
Por cierto, leyendo otro de tus comentarios, seguro que tu padre sabe un montón de agricultura, nunca dudes en preguntarle.
Febrero 22nd, 2009 at 19:47
Créeme que eso es lo que más me gustaría… de hecho dejé todo y volví a mi pueblo para que él me enseñara, pero está totalmente en contra de que me dedique a esto (xq esa es la idea, a medio/largo plazo) así que voy sonsacándole poco a poco lo que puedo… de todos modos, no sabe de -ni, sobre todo, tiene fe en- el bancal profundo…
Temas espinosos a un lado, acabo de preparar el primer bancal… al final lo hice sólo de 5mts cuadrados con mucho estiércol para papa, y quiero hacer otros dos iguales, uno con menos estiércol, todavía no sé para qué combinación de hortaliza, y el tercero sin estiércol e inicialmente sólo para habas para usarlas como abono verde a ver qué saco… ya os contaré… por ahora, tela agujetas
Febrero 22nd, 2009 at 22:10
No me extraña que esté en contra. Trabajar en el campo es duro, mal pagado, poco agradecido…
Pero si no quieres ser millonario, me imagino que podría ser un trabajo maravilloso a nivel personal. Yo sólo cultivo mi huerta, no vivo de ella. Mi trabajo está muy alejado de eso.
Para empezar están bien 3 bancales, yo empecé con unos 12 de más de 10 m2 y el primer año fue muy complicado. Pero con paciencia, amor, trabajo y buenos consejos todo se logra.
Aprovecho para recomendar de nuevo el libro de Mariano Bueno (juro que no me llevo comisión), pero me parece un libro excelente a nivel práctico y maravilloso por el amor que transmite en lo que hace.
Lo de las agujetas ya irá pasando, hasta para eso es bueno tenr una huerta, revitaliza cuerpo y mente.
Febrero 26th, 2009 at 20:01
Tú lo has dicho, Lughnasad… el “revitalizar” la mente es, por lo menos en mi caso, una canalización de energía gracias a la cual evito mi característica diarrea mental autoinducida…
Así que, para mí, un trabajo duro, mal pagado y poco agradecido no es sino aquél en el que pasas a disgusto una tercera parte de tu día…
Me he dado cuenta de que la técnica que he utilizado para preparar el primer bancal no es la más adecuada… a ver qué tal con variaciones… si van bien y sobrevivo, a lo mejor los alargo hasta los 10m2.
Tomo nota del libro de Mariano (y por supuesto me creo lo de la no-comisión… me conseguirías una copia firmada?
Febrero 27th, 2009 at 9:51
Parar la mente a través del esfuerzo físico y la concentración en la tarea es un remedio, para esas mentes inquietas.
En cuanto a lo del trabajo tienes razón, tiene la ventaja de que ves lo que haces, de la satisfacción personal de ver crecer lo que cultivas, eso es impagable.
Mariano Bueno debería mandarme unos libros firmados para repartir en estos casos, pero desgraciadamente no es así, así que lo de la copia firmada va a tener que esperar…
Saludos.
Marzo 3rd, 2009 at 11:05
me again… atenci’on pregunta> @Acolchado@
/se pueden utilizar hojas secas de ‘arboles, trepadoras, etc_ es que no logro encontrar semillas de alfalfa, altramuz, mostaza, ni nada adecuado que me sirva como abono verde primero y mulching despu’es…
cambio
voy a ponerme seria con el teclado. Mil disculpas por el funny text…
Marzo 3rd, 2009 at 13:25
Vayamos por partes.
Creo que el acolchado es fundamental en el huerto. Por varias razones: evita que salgan adventicias (malas hierbas); protege el suelo de la desecación; deja el suelo más mullido; protege a las bacterias, hongos, etc, de la acción directa del sol…
¿Con qué acolchar? Pues en principio con cualquier sustancia orgánica. Yo suelo acolchar con hierba cortada o con paja, sobretodo durante el invierno. Pero también puedes emplear hojas de árboles. El problema con las hojas, es que las de algunas especies tardan mucho en descomponerse y cuando se secan el viento se las lleva.
Lo que estoy practicando los últimos años es recoger las hojas en otoño, las extiendo en los bancales y pongo hierba por encima para que no vuelen. En primavera, con los primeros calores, levantas esa capa y está llena de vida.
En cuanto a lo de las semillas que buscas, a veces, no es fácil encontrarlas, a nivel huerto pequeño. Los abonos verdes son una buena solución para determinados climas. En climas fríos como por ejemplo, el interior de Galicia o la meseta, hay menos plantas que aguanten las heladas invernales. Lo ideal sería tener plantados los bancales todo el año, con diversidad de plantas para poder hacer bien las rotaciones. En la biblia (la de Mariano Bueno) hay una lista de posibles abonos verdes.
La alfalfa se vende a veces en sacos muy grandes, poco prácticos para un huerto pequeño.
Sin embargo la mostaza es más fácil de conseguir. Hace años la cultivé con sobres de semillas Batlle.
Estos años estoy intentándolo con cereales de invierno: trigo, centeno, pero de momento con no muy buenos resultados.
Abril 6th, 2009 at 10:10
Bueno, Zentolines varios, compartir con vosotros la noticia: soy madre!! me han nacido las habas, las zanahorias y las cebollas que sembré… mis babies
como tales, tenerlos es relativamente sencillo… el problema ahora es criarlos, pero me las iré apañando… hace 10 días planté las papas -por cierto, con manzanilla, que dice Teo Gómez en su “biblia” tb, que su olor ahuyenta al escarabajo- y ayer sembré alfalfa para experimentar con abono verde…
Os seguiré informando… es poco, lo sé, pero me fascina ver como la naturaleza, con poquita ayuda, va generando vida…
Abril 6th, 2009 at 14:36
Pues no puedo darte más que mi más sincera enhorabuena. Lo digo de corazón. Recuerdo cuando planté mi primera huerta y cuando veía a aquellas semillitas insignificantes aflorar de la tierra, un sentimiento de gratitud y de maravilla invadía mi espíritu. Disfrútalo, es algo único.
Gracias por la referencia de Teo Gómez, no lo conocía, y es posible que pase a formar parte de mi pequeña biblioteca hortícola.
Con los escarabajos probé varias cosas, pero al estar en un zona de producción de patata, es complicado. Así que me dedico a quitarlos a mano y destrozar las puestas que hacen. Lo de la manzanilla no lo sabía: habrá que probarlo.
Abril 7th, 2009 at 10:55
Enhorabuena gloria, sin duda ha de ser una sensación muy gratificante.
Abril 7th, 2009 at 12:16
Muchas gracias!! sí que lo es… parece una simpleza pero, y tal vez por eso, es fascinante… tuve la misma emoción la primera vez que hice pan… cómo crecía!
eso también os lo recomiendo: además de lo súmamente relajante que es amasar, luego lo rico que sale, recién hecho mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Noviembre 9th, 2009 at 23:49
Hola esta año he realizado un huerto familiar mediante el sistema de bancales profundos con rasillones ceramicos, gracias a los diferentes comentarios que he leido en los foros.
Noviembre 10th, 2009 at 13:05
Pues me alegro de que te hayas iniciado en esa hermosa tarea que es tener tu propio huerto. Espero que algo de lo que hayas leído por aquí te haya servido de ayuda.
He visto tu página y he visto las fotos de los bancales. Quedan muy bien con los rasillones, lo malo es que en zonas donde haya heladas de forma habitual, los rasillones creo que sufrirán bastante. Por cierto, tengo una pregunta, según las fotos, el ancho del bancal me parece bastante grande, ¿llegas bien al medio del bancal?
Saludos y felicidades por ese pequeño oasis que has montado.
Noviembre 15th, 2009 at 22:58
Hola, no te he podido contestar antes, los foros me han servido de muchisimo para tomar decisiones de como realizar el huerto, por el tema de los rasillones el huerto esta a 650 metros de altitud, las heladas si existen pero no muy importantes, de momento no me han afectado, en cuanto a la amplitut son de 1.20 metros se llega bastante bien al centro, de todas formas he visto en alguna foto que algun forero utiliza un tablon de madera de forma transversal, para llegar mejor y ademas me gustan porque puedes plantar tres hileras de plantas a unos 30 centimetros, este año he plantado los tomates así.El huerto lo tengo aproximadamente a 70 kilometros de mi domicilio habitual, por los foros de infojardin he visto gente que los tiene a la puerta de su casa, tiene que ser una gozada.
saludos
Noviembre 16th, 2009 at 12:16
Está bien esa anchura, por las fotos parecen mucho más anchos.
El tablón lo tengo usado alguna vez, pero casi siempre hago las labores desde los lados.
Por suerte, soy de esos que tienen la huerta a la puerta de casa, y sí es una gozada.
Saludos.